| | Chimenul conferă bucatelor un gust specific, astringent de mirodenii. Chimenul stimulează apetitul şi procesele digestive. Este recomandat, în mod special, pentru bucate cu conţinut ridicat de grăsime. Se adaugă la următoarele cărnuri: de porc, de berbec, unele tipuri de carne de pasăre, precum şi la mâncăruri din varză, fasolă şi cartofi. Cu chimen se condimentează sosurile, supele, mezelurile şi brânzeturile. Serveşte, de asemenea, la aromatizarea pâinii şi a altor produse de panificaţie. Masa netă: 550 g | |
