Carnea de porc este apreciată în bucătăria poloneză de secole. Este gustoasă, hrănitoare şi uşoară de preparat. Folosirea plantelor aromatice şi a condimentelor potrivite face că carnea de porc devine mai lejeră şi se asimilează mai bine. Condimentele pentru carne de porc îmbogăţesc gustul şi aroma mâncărurilor precum şi facilitează digestia. Condimentele servesc pentru frecarea cărnii înainte de frigere, înăbuşire sau prăjire. Constituie de asemenea un adaos excelent pentru sosuri.
În compoziţia amestecului intră: rozmarin, cimbru de grădină, maghiran, chimen, piper negru, ardei iute, chili, nucşoară, boabe de muştar, coriandru, usturoi şi ceapă precum şi sare şi glutamat de sodiu (potenţator de gust).
