| | Gustul caracteristic arzător şi aromă iute de usturoi este cauzat de conţinutul ridicat de uleiuri eterice conţinând substanţe bactericide. Aceste caracteristici ale usturoiului au fost cunoscute deja China acum 4000 de ani. Usturoiul constituie un adaos indispensabil pentru feluri grase: de berbec şi de porc, precum şi pentru carne de vânat, pasăre şi de iepure de casă. Îmbogăţeşte aroma şuncii, cârnaţilor şi a pateurilor. Se condimentează cu el peştele, supele, sosurile, felurile din ciuperci, ouă şi brânzeturi. Usturoiul este adesea folosit în bucătăria spaniolă, grecească, italiană şi ungurească. Masa netă: 1100g | |
