Можжевельник обыкновенный является вечнозеленым двудомным колючим кустарником, с большим разветвлением, достигающим высоту до 2 м. Приправой являются сушеные шишко-ягоды, обычно называемые зернами можжевельника. Имеют приятный, смоляной аромат, называемый лесным. Вкус пикантный, слегка горький. Можжевельник обыкновенный растет на сухих склонах и в светлых сосновых лесах, на неурожайных, скалистых почвах, от низин по горы. Распространен на всем северном полушарии. Применяется в качестве специи для дичи и жирного мяса, используется также для маринования рыбы. Его добавляют в квашеную капусту, сладкую и красную свеклу. Молотые шишко-ягоды входят в состав разных смесей специй. Запах шишко-ягод можжевельника сочетается с петрушкой, тимьяном, лавровым листом, чесноком. Шишко-ягоды применяются для приготовления можжевеловой настойки, джина, женевера и других.
